2009-03-13 初次家樂福買材料の卷 @ BelieveYourSmile

名字很好聽的畢斯摳踢大挑戰

找到一個看起來滿簡單但名字聽起來很高級的義大利脆餅畢斯摳踢的食譜，
裡面加的料還可以自己變化，意思是愛吃啥就加啥進去耶!!!
而且說做出來的口感會超脆的~配牛奶和咖啡都絕配~太吸引我囉嘛...
不巧星期五下大雨所以只好回家順路去家樂福找材料，無奈找不到杏仁片，只好用巧克力代替囉~

材料:
a.中麵400g
b.泡打粉5g
c.砂糖100g
d.鹽少許
e.蛋3顆
f.葡萄乾適量
g.巧克力豆適量(前面就說囉，愛呷啥就加啥進去，所以f和g自由變化)

1:a~d混合過篩
2:e打散分次加入1中混勻即成麵糰(不知為何非常的黏手，手上沾些麵粉會比較好處理一咪咪)
3:f及g加入麵糰混勻
4:將麵糰整型為長方型的形狀2塊，不用太厚，置於烤盤上，2塊麵糰中間要留些空間，烤的時候會膨脹哦~
5:放入預熱5分鐘後烤箱以200度烤約20分鐘讓麵糰成型(用牙籤或竹筷插入麵糰，拿起時不會沾料就可以了)
6:取出成型的麵糰置於室溫放涼後以鋸齒刀斜切片，每片厚度差不多1.5~2公分
7.將切好的長片一片一片放回烤盤上回烤以160度約烤15分鐘讓切面也烤成脆硬的狀態
8.將烤好的脆餅取出放涼後收在樂扣樂扣等密封盒中保存，維持脆度可以放2~3個月之久哦!

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